Scopriamo insieme alcune prelibatezze della cucina tradizionale abruzzese, come la ciaudella. Per soddisfare al meglio il palato di tutti coloro che soggiornano presso l’Hotel Sporting di Alba Adriatica, il ristorante con la sua cucina tipica abruzzese, offre una ampia scelta di portate sia per grandi che per piccini.

La cucina abruzzese è molto vasta e comprende spesso piatti che derivano dalla tradizione anche povera della regione. Uno di questi è la Ciaudella, tradizionale piatto abruzzese contadino, versione abruzzese della Panzanella, nasce come piatto povero inteso a riciclare il pane secco che, bagnato con acqua e condito con pomodori rossi e succosi, un buon olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale e un po’ di aceto, dando vita ad un piatto davvero gustoso pur se magro. Continua a leggere →